Yerba mate con frutas y hierbas
Face the predator.
Sabores en paquetes de 0,5 kg. De la yerba mate clásica, pasando por los cítricos y las frutas tropicales, hasta las hierbas. En cada paquete, un jaguar.
Marca
En las creencias de los indígenas sudamericanos, el jaguar siempre fue un símbolo de poder.La yerba mate Yaguar es un homenaje a este depredador y a la rica fauna y flora de su continente.
1Producida según la tradición
2Madurada durante 18 meses
3Directamente desde los trópicos de la cuenca del Paraná
Producción
¿Cómo se elabora la yerba mate?
Conoce las técnicas de producción centenarias que se siguen empleando hasta hoy prácticamente sin cambios:
Cultivo y cosecha
El acebo paraguayo está listo para la cosecha cuatro años después de plantarse. Los trabajadores de la plantación cortan a mano ramas enteras. Las hojas recogidas se someten a una selección previa. Después se transportan a almacenes especiales.
Secado y molienda
En cuanto la materia prima llega al almacén, se seca con aire caliente. El siguiente paso es moler las hojitas en trozos más pequeños.
Maduración
Las hojitas de acebo molidas se envasan en sacos y se trasladan a un almacén donde reposarán. En el caso de Yaguar, la maduración dura nada menos que 18 meses. Este proceso determina el sabor y las propiedades de la yerba mate. Cuanto más largo es el reposo, más suave resulta el sabor del producto.
Nueva molienda y envasado
Cuando termina la maduración, llega el momento de volver a moler la materia prima. Entonces también se añaden los ingredientes herbales y frutales (solo en el caso de las mezclas aromatizadas). Por fin, el producto terminado puede envasarse y llegar a las estanterías de las tiendas.
Preparación
Tres reglas para una buena infusión
Porción
Unos quince gramos de yerba mate por preparación.
Agua
Agua a una temperatura de hasta 80 °C.
Rellenado
Vuelve a añadir agua hasta que la infusión pierda el sabor.
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